En el marco de la jornada ‘Horeca Day: Perspectivas 2025’ organizada por AECOC y patrocinada por Campofrío, Óscar Perelli -Director del Área de Estudios e Investigaciones de Exceltur- ha anunciado que el turismo aportará este año al PIB un 13,4% y generará una actividad económica de 207.000 millones de euros
El sector turístico impulsa el empleo en España con la afiliación de 80.000 trabajadores nuevos en 2024 y una tasa de temporalidad por debajo de la media de los otros sectores
Mantener la dinámica de crecimiento, controlar el fenómeno de las viviendas turísticas y reconectar con la ciudadanía, principales desafíos del sector turístico en 2025
Según el ‘Termómetro Directivos – Perspectivas del Sector’ de AECOC, el 54% de los directivos de HORECA prevé cerrar el año por encima del 10% en términos de facturación
El turismo sigue impulsando el crecimiento económico del país y ya representa el 13,4% del PIB, según ha declarado Óscar Perelli -Director del Área de Estudios e Investigaciones de Exceltur- en la jornada ‘Horeca Day: Perspectivas 2025’ organizada por AECOC y patrocinada por Campofrío.
“2024 será un buen el año turístico. Después de unos años dramáticos debido a la pandemia, el sector ha mostrado una capacidad de resiliencia excepcional. Según nuestro indicador de actividad económica, el turismo cerrará el año con un crecimiento del 6,3% en términos reales, mientras que la economía española crecerá en torno al 2%. En otras palabras, el turismo va a crecer tres veces más que la economía, contribuyendo en un 30% al crecimiento económico nacional. Asimismo, el sector turístico alcanzará una contribución del 13,4% del PIB y una generación de actividad económica de 207.000 millones de euros, una cifra inaudita hasta el momento. Sin embargo, pese a que las perspectivas para 2025 también son positivas, hemos identificado que estamos dentro de una dinámica de estabilización del crecimiento.”, ha señalado Óscar Perelli.
Los principales elementos que fundamentan este crecimiento son el crecimiento y el dinamismo de la demanda. “Estamos observando que las personas están priorizando el disfrute de experiencias frente al consumo de bienes físicos. Creemos que puede ser un efecto de la pandemia, por lo que no sabemos hasta cuándo puede alargarse este fenómeno. Por otro lado, la evolución de la demanda agregada del turista extranjero muestra un patrón interesante. Está
creciendo mucho más el gasto del turista que los volúmenes de afluencia, y esto refleja un modelo de crecimiento que repercute positivamente en sectores como el de Horeca y en el empleo. Sin embargo, en lo que respecta a la demanda española, se observan síntomas de debilidad. Ese dinamismo que surgió tras la pandemia se ha ralentizado en todas las tipologías alojativas, y solo vemos un incremento en el uso de la alta velocidad. Por lo tanto, el mercado español está moviéndose mucho, pero ya no se traslada a los operadores turísticos tradicionales, un hecho que sugiere que los turistas nacionales se están alojando en casas de familiares o amigos con el objetivo de contener su gasto.
El sector reclama participar en el diseño de un plan estratégico para el turismo
Tal y como declaró el presidente de AECOC -Ignacio González- en el 39º Congreso AECOC de Gran Consumo, el sector turístico ha destacado en los últimos años por su fortaleza y su capacidad de recuperación tras la pandemia, con un aumento tanto de los visitantes extranjeros como del gasto medio en las ciudades. “El turismo vuelve a batir récords y se estima que en 2024 llegarán en torno a 96 millones de turistas. Este sector sigue siendo capital para nuestra economía, pues aporta más del 12% del PIB”. Sin embargo, Ignacio González también advirtió que “es necesario plantear un plan estratégico para el sector turístico español para que el gasto real por día de los turistas crezca en consonancia con el aumento del número de visitas, de modo que la ciudadanía perciba la aportación del turismo a la economía del país.”
Coincidiendo con esta visión, durante la jornada de ayer, se hizo hincapié en el hecho de que España, siendo un país tan dependiente del turismo, lleve 30 años sin una estrategia en este ámbito. No obstante, durante su intervención, Óscar Perelli celebró que el Gobierno de España esté actualmente impulsando una estrategia específica para el turismo en el conjunto de España. “Pensamos que es un hecho muy importante que se avance en disponer de una estrategia turística, a la vez que se promueva una nueva gobernanza pública-pública y pública-privada. En esta línea, recordó que, en los países líderes en gestión turística, las decisiones se toman conjuntamente entre el sector público y el sector privado para seleccionar qué productos son los más interesantes o qué campañas son las más atractivas y a qué público se deben dirigir.” Desde esta perspectiva, animó a renovar Turespaña, que es el órgano de promoción turística que se encarga de estas tareas, y se abra la puerta al sector privado a la vez que a otras AA.PP.
Los mercados internacionales aúpan el crecimiento del sector turístico
Dentro de la evolución de la demanda extranjera, Óscar Perelli ha señalado que el mercado americano de larga distancia -debido a la debilidad del euro frente al dólar-, el mercado asiático y el latinoamericano -especialmente, el mexicano- están creciendo de forma significativa. “Estos turistas son perfiles de gasto más alto que están contribuyendo a la dinamización, principalmente, de ciudades como Madrid, Barcelona, Málaga, Sevilla o San Sebastián.”, ha subrayado Óscar Perelli.
El turismo impulsa el empleo en España
Dentro del reto planteado por la pirámide poblacional -que cada año se está invirtiendo más debido al envejecimiento de la población-, y la dificultad para atraer talento, el sector turístico está contribuyendo notablemente a impulsar el empleo en el país. Según los últimos datos de la Seguridad Social, hay 80.000 trabajadores más que el año pasado integrados en la restauración,
la hostelería, el transporte y el ocio, una cifra que representa el 16% del crecimiento del empleo en España.
Otro dato relevante expuesto en la jornada organizada por AECOC es que, actualmente, la tasa de temporalidad de los 3,5 millones de afiliados a la Seguridad Social vinculados al turismo se encuentra en el 8,3%, una cifra que mejora significativamente la correspondiente a 2019, en la que el sector acusaba una temporalidad del 37,5%. Por su parte, el resto de los sectores dispone de una tasa de temporalidad del 13,8%, por lo que el turismo ha pasado de duplicar la media a estar prácticamente en la mitad. Esto es un cambio estructural en las relaciones laborales en el sector que viene impulsado, principalmente, porque los contratos son indefinidos y fijos a tiempo completo. De hecho, de los últimos 79.000 contratos, el 96% son de esta naturaleza.
Reconectar con la ciudadanía y mantener la senda de crecimiento, principales retos para 2025
Por último, Óscar Perelli- Director del Área de Estudios e Investigaciones de Exceltur- ha avanzado los principales retos para 2025. “En un contexto marcado por la inestabilidad global y la incertidumbre, los principales desafíos del sector turístico para el próximo año son mantener esta dinámica de crecimiento, consolidar los márgenes mediante la oferta de experiencias de valor, promover la inversión con propuestas de valor añadido, controlar el fenómeno de las viviendas turísticas, avanzar en la reducción de la huella ambiental, recuperar el atractivo como empleador y gestionar la afluencia de turistas ante la situación actual de contestación ciudadana. Este último punto es un reto excepcional, ya que se ha duplicado la capacidad de alojamientos turísticos en las 22 principales ciudades del país en tan solo nueve años, un hecho que ha encontrado una respuesta y una movilización en contra por parte de la población local.”
El sector Horeca optimista ante el cierre del año
Durante la jornada, Pablo de la Rica -Gerente de Retail&Foodservice Knowledge de AECOC- ha presentado las conclusiones del ‘Termómetro Directivos – Perspectivas del Sector’ de la asociación. Según este estudio patrocinado por Campofrío, el 54,2% de los encuestados estima que a cierre de este año va a experimentar un crecimiento superior al 10% en términos de facturación, mientras que un 16,7% prevé cerrar con un crecimiento de entre el 5 y el 10%. Por su parte, el 26,2% considera que va a mejorar su facturación entre el 1 y el 5%.
Asimismo, en términos de volumen, el 50% de los directivos del sector pronostica un crecimiento superior al 10% con respecto al año pasado. Por su parte, un11,9% de los encuestados considera que va a crecer entre un 5 y un 10% y el 23,8% entre el 1 y el 5%. Finalmente, el 14,3% restante percibe un estancamiento.
Con respecto a las principales preocupaciones de los directivos, el 66,7% ha señalado la dificultad de acceso a personal cualificado, el 61,9% la pérdida de poder adquisitivo del consumidor y su efecto en el consumo y el 54,8% el impacto de la presión regulatoria en la rentabilidad de las compañías.
Por último, en referencia a las perspectivas del sector para 2025, el 38,1% de los directivos es optimista y considera que el sector seguirá creciendo, el 28,6% no es demasiado optimista y el 31% opina que la actual situación de volatilidad hace difícil predecir qué pasará el próximo año.
