- El GastroMercat de El Corte Inglés Colón y el de Alicante sumarán a su oferta gastronómica la receta de la tapa dedicada a este producto protegido hasta el 30 de junio
El níspero de Callosa d´en Sarrià, protegido por la correspondiente Denominación de Origen, será el protagonista durante los meses de mayo y junio en El Corte Inglés, gracias a la campaña “Sabors de Temporada Km 0”, que cada mes promociona, a través de una receta elaborada por un chef de prestigio, un producto de proximidad en plena temporada. La Clóchina valenciana, la Chufa de Alboraya, la Tomata de Penjar d´Alcalá de Xivert, los Cítricos Valencianos, la Carxofa de Benicarló y ahora, el Níspero de Callosa d´en Sarrià, han sido los productos autóctonos protagonistas hasta el momento en esta acción promocional de productos de Km0.
Con la colaboración de la agencia gastronómica Inboga Comunicación, un chef de reconocido prestigio, en este caso Álvaro Calzada del restaurante Petraher de Valencia, ha realizado la receta de la tapa con el producto del mes, que el GastroMercat de El Corte Inglés Colón y su homólogo de El Corte Inglés Alicante sumarán a su oferta gastronómica, con un maridaje perfecto, a cargo de Bodegas Vegamar.
Los representantes del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Níspero de Callosa d´en Sarrià” no se quisieron perder ayer la presentación en la Terraza del GastroMercat de Colón, donde el chef Álvaro Calzada ha preparado la tapa “Níspero asado, crema de foie y mistela y rocas de miel y azafrán”. Los asistentes han podido degustar este producto protegido, maridado con el cava Privée 18 Brut Nature Reserva de Bodegas Vegamar, colaborador del evento.
