“Nuestro modelo permite maximizar ingresos y reducir costes”
Aylanz Hospitality Group explica cómo su modelo boutique de gestión está transformando la rentabilidad y el posicionamiento de los hoteles independientes en España. En un país donde el 63% de los hoteles son independientes, Aylanz se ha convertido en un caso de éxito gracias a u enfoque que combina: tecnología avanzada (BI, automatización, revenue, dashboards en tiempo real), transparencia total con propietarios, gestión integral personalizada y un eje sólido de sostenibilidad operativa. Sonia Prieto, CEO de Aylanz Hospitality Group, explica para Gaceta del turismo en qué consiste este modelo
Chiky Trillo
Me comentabas, Sonia, que empezasteis todo vuestro proyecto en Lanzarote, ¿no?
“Pues mira, hace año y medio me incorporo a este proyecto, en el que un grupo empresarial tiene una serie de activos, todos en Lanzarote, bueno la mayoría de Lanzarote, porque uno está en África, en Guinea Ecuatorial, y empecé a gestionarlos todos, profesionalizarlos un poco. La idea era elevar bastante el producto, elevar los rendimientos, crear estándares de calidad, procedimientos y todo lo que conlleva una profesionalización completa del activo. Y empezamos ahí, hemos hecho un 2025 entero, donde hemos levantado el precio medio un 17%, el EBITDA de la compañía lo hemos aumentado en un 21%, y con estos datos y con esta gestión testada y probada en los activos, que son todos hoteles de cinco estrellas lujo, villas de lujo, campos de golf, restaurantes, etc., nos atrevemos a dar el salto a Península y a Portugal, creciendo inorgánicamente con hoteles independientes que quieran sumarse a nuestra gestión”.
¿Con qué productos empezasteis en Lanzarote?
“Empezamos con un hotel de cinco estrellas, que es La Isla y el Mar, un hotel boutique de 81 habitaciones solo adultos; tenemos también villas maravillosas, como Villas Alondra, que son 41 villas todas independientes, con su piscina privada y su jardín privado; tenemos Villas Elements by Alondra. Nuestro producto estrella, Villa Tenor, que es como la joya de la corona, que es una villa única que está en un acantilado precioso y privilegiado, era la antigua villa de Alfredo Krauss, por eso la llamamos Villa Tenor. Tenemos otros productos también: restaurantes de alto nivel, campos de golf y algún otro hotel, y también tenemos proyectos a futuro en Playa Blanca y en Puerto Calero”.
Ese fue el inicio. Y comentabas que habéis tenido este año resultados muy positivos, ¿verdad?
“Los resultados que hemos tenido este año, que ha sido un año donde el mercado ha tenido un comportamiento muy positivo y ha crecido el RevPAR (Revenue Per Available Room o ingresos por habitación disponible) un 6,35%, nosotros hemos crecido un 17%; hemos crecido muy por encima de lo que ha crecido el mercado, con ocupaciones por encima del 80%. Hemos mejorado el GOP (Gross Operating Profit o Beneficio Bruto Operativo) de la compañía en un 20% y el EBITDA, como te comentaba antes, en un 21%.
El absentismo, que es un problema que tenemos realmente grave en la hostelería, lo hemos reducido en dos puntos. Hemos mejorado mucho los consumos energéticos con todas las acciones de promoción de sostenibilidad que estamos haciendo, con placas fotovoltaicas, con tratamiento de los residuos, con IA. La verdad es que hemos hecho un montón de cosas que nos han llevado a ese 21% más de EBITDA, como te comentaba antes”.
¿Cuáles son los proyectos más inmediatos que tenéis para el 2026?
“Para el 2026 tenemos, a nivel de Canarias, tenemos estos dos proyectos, el de Puerto Calero, que va a ser espectacular que está en la mejor zona de Lanzarote; y el de Playa Blanca, que también lo tenemos que arrancar. Y luego tenemos varios proyectos que la gestora está valorando en Península”.
A mí me llama la atención lo de los campos de golf, porque es una de las actividades que me encanta. ¿Qué campo de golf gestionáis?
“Es el campo de golf Lanzarote, en Lanzarote solo hay dos y el nuestro es uno de ellos. Y lo más bonito es que es espectacular, porque está en un enclave justo al borde del mar, ves el campo que tiene la peculiaridad de estar rodeado de volcanes, con esa mezcla entre verde y negro de la tierra volcánica y el azul verdoso del mar y el azul del cielo, es una combinación espectacular”.
Hay muchos más campos de golf en España, hay muchísimos hoteles en España, el turismo está viniendo a España como país de referencia, o sea que tenéis mucho campo por delante para trabajar…
“Ahí estamos, con muchas ganas, y la verdad con un equipazo detrás espectacular, que es lo que de verdad sustenta todos nuestros proyectos”.
