Las llamadas ‘Estrellas Dir Informática’ reconocen a los mejores obradores del país a través de la iniciativa de las plataformas Pan de Calidad y Panátics.
La próxima edición de Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará del 7 al 9 del próximo mes de noviembre de forma presencial en Feria Valencia, sigue cerrando su amplio programa de actividades y contenido. Uno de los eventos que regresará a la agenda de Mediterránea Gastrónoma es la entrega de las Estrellas Dir Informática de la Ruta Española del Buen Pan 2021, que tienen como finalidad el reconocimiento a los premios a los 80 obradores Top del país, una iniciativa de Panátics y Pan de Calidad que regresa de la edición de 2019.
Las Estrellas Dir Informática de la Ruta Española del Buen Pan 2021 es un reconocimiento a todos l@s panader@s que se han presentado en su comunidad y han conseguido las mejores puntuaciones. La selección de los 80 panaderos/as ‘top’ de España, es decir, aquel profesional que elabora en su obrador un buen pan tradicional, se realiza a través del recorrido por todas las comunidades autónomas.
Para ello, se seleccionan a los profesionales que obtengan las 80 mejores puntuaciones en una visita anónima del jurado en el que se comprueba la calidad de su pan, la presentación del producto en tienda y la atención al público.
