La cocinera Loles Salvador, que consiguió la primera estrella Michelin de un restaurante de la ciudad de Valencia, ha fallecido a los 83 años en su domicilio del Rincón de Ademuz, como consecuencia de un accidente cardiovascular.
Fundadora del grupo La Sucursal y pionera de la gastronomía profesional valenciana, Loles Salvador estuvo más de 40 años detrás de los fogones y se le conocía como la «madre de la cocina valenciana»
Desde las paginas de Gaceta del Turismo, diario y revista profesional valenciana, le rendimos nuestro más sincero homenaje a una gran profesional que supo trasmitir sus genes y sabiduría gastronómica a toda una familia que es referencia en la cocina española.
Descanse en paz
