| Gourmet Catering & Espacios propone una visita nocturna a Mercavalència de la mano de Frutas y Verduras Alabau Los participantes conocerán el mercado y podrán visitar la histórica “Tira de Contar” |
Cuando la ciudad duerme, los cocineros, vendedores minoristas y responsables de compra relacionados con la hostelería se dan cita en el principal mercado de abastos de la ciudad, Mercavalència, para comprar las frutas, verduras, carnes, pescados y mariscos que servirán a sus comensales. Este mercado nocturno, inaccesible para público no profesional, abrirá sus puertas de forma excepcional a 20 personas el 9 de noviembre de la mano de Gourmet Catering & Espacios y Alabau Frutas y Verduras, en la primera de las nuevas experiencias del Festival Cuina Oberta. Esta nueva experiencia comenzará a las 4:30 de la madrugada con el traslado desde el centro de Valencia al mercado e incluye un recorrido por el espacio en compañía de los chefs de Gourmet, la familia Alabau y los profesionales de Mercavalència. Los participantes podrán descubrir los productos de proximidad con los que se trabaja en las cocinas de Gourmet, conocer a los productores y visitar la histórica “Tira de Contar”, un espacio en el que los pequeños agricultores de la huerta acuden para la venta directa de sus productos, frescos y recién cosechados. Un testimonio vivo de la historia de la ciudad y sus tradiciones; una institución foral, singular y única en el mundo, que pervive desde el siglo XII y que ha sabido actualizarse y mantener su vigencia a lo largo del tiempo. La visita finalizará con un almuerzo típicamente valenciano y regreso a Valencia con un detalle por cortesía de la familia Alabau, que lleva tres generaciones dedicada al cultivo y distribución de frutas y verduras y cuenta con un puesto de venta en Mercavalència desde el año 2000. “Al menos una vez en la vida hay que verlo. Mercavalència es una ciudad nocturna, vibrante, desconocida y mágica. Sin duda, levantarse a las 4 de la mañana merece la pena”, aseguran desde Gourmet Catering & Espacios. Más información y reservas: https://www.gourmetcatering.es/gourmet/Experiencia_CuinaOberta.pdf |
