Como parte de una colaboración única, los huéspedes de Silversea podrán disfrutar de una experiencia culinaria inmersiva en Menton, organizada por los chefs, panaderos y cultivadores de Mirazur, calificado como el mejor restaurante del mundo en 2019
Silversea Cruises, la compañía líder de cruceros de ultra lujo ha firmado una colaboración única con el restaurante de tres estrellas Michelin Mirazur -dirigido por uno de los chefs más célebres del mundo, el chef Mauro Colagreco- para ofrecer a los huéspedes una nueva experiencia culinaria inmersiva en la Riviera francesa.
Como parte del programa culinario S.A.L.T (acrónimo de Sea and Land Taste) de Silversea, la experiencia acercará a los huéspedes de Silversea al auténtico corazón de las tradiciones culinarias francesas en Menton, una de las ciudades más bellas del Mediterráneo, mientras aprenden más sobre el concepto único de Mirazur. Creada a medida para los clientes de Silversea, esta experiencia en tierra es la única colaboración de Mirazur con una compañía de cruceros. Estará disponible durante las escalas a Menton y Monte Carlo en verano de 2023 y verano de 2024, y se ofrecerá a los huéspedes que naveguen a bordo del Silver Moon℠, el Silver Dawn® y, una vez botados, los nuevos buques Silver Nova℠ y Silver Ray℠.
«Hace tiempo que admiro el talento, la pasión y la creatividad de Mauro Colagreco. Con su equipo de primera clase de agricultores, proveedores, panaderos y chefs, Mauro ha creado tanto una expresión única de la cocina mediterránea costera como una hermosa visión de lo que podría ser un ecosistema de restauración ética. No podría estar más contento de colaborar con ellos para poder compartir la historia y la experiencia de Mirazur con los huéspedes de nuestro programa S.A.L.T. La respuesta que hemos recibido a esta iniciativa única demuestra el interés de nuestros huéspedes por las experiencias exclusivas hechas a medida. Más allá de una simple oportunidad de cenar en uno de los mejores restaurantes del mundo, nuestra experiencia Mirazur creará conexiones verdaderamente significativas entre nuestros huéspedes y la cocina y la cultura de la región», declara Adam Sachs, director del programa S.A.L.T. de Silversea.
«Me gusta decir que Mirazur es mucho más que un restaurante. Es un ecosistema complejo en el que muchas culturas, visiones y talentos se mueven en la misma dirección, con los mismos valores y respeto por la naturaleza. Estamos muy contentos de tener la oportunidad de permitir a los huéspedes de Silversea descubrir esta complejidad, abriendo las puertas de nuestra cocina de degustación para sumergir a los viajeros en la artesanía única de Mirazur y explorar el vínculo entre los seres humanos y la naturaleza en la Riviera Francesa», ha declarado el chef Mauro Colagreco.
Como complemento a los enriquecimientos culinarios específicos del destino ofrecidos a bordo como parte del programa S.A.L.T., así como a una selección de inmersivas excursiones en tierra, la colaboración única de Silversea con Mirazur ofrece una inmersión profunda en la cultura local de la comida y la bebida e incluirá lo siguiente:
- Organizada por los talentosos chefs, panaderos y cultivadores de Mirazur, la experiencia de inmersión comienza con un viaje al mercado del casco antiguo de Menton, donde los proveedores de Mirazur presentarán a los invitados la cultura alimentaria regional, así como los productos locales, desde verduras frescas de temporada hasta quesos característicos. Un miembro del equipo de Mirazur guiará a pequeños grupos de hasta 12 comensales por el mercado, compartiendo información y contexto, y explicando más sobre el enfoque distintivo de uno de los mejores restaurantes del mundo.
- A continuación, los viajeros visitarán la panadería sostenible y artesanal del chef Mauro Colagreco, Mitron, donde aprenderán sobre los cereales antiguos y degustarán una gama de panes y pasteles horneados de forma tradicional, producidos de forma sostenible mediante agricultura ecológica certificada. Los huéspedes visitarán la panadería, que alberga el horno de leña más antiguo de Menton, para conocer a los expertos panaderos artesanos y ver de primera mano cómo se muelen diariamente las distintas variedades de trigo para preservar la frescura y el sabor.
- Los huéspedes conocerán las investigaciones que se llevan a cabo en los Santuarios del Mirazur, cinco huertos biodinámicos situados a distintas altitudes -del mar a la montaña- que son propiedad del restaurante. Aquí, entre Montecarlo y la frontera italiana, equipos de cultivadores estudian las mejores condiciones para 39 variedades de tomates, los famosos limones de Menton y diversas hortalizas. Los cultivos de los huertos son la base de la cocina de Mirazur, que celebra la diversidad de la gastronomía de la región.
- La experiencia concluye con un menú degustación de nueve platos en la cocina de degustación privada de Mirazur, una experiencia culinaria única y hecha a medida que se inspira en la Costa Azul y en la herencia, pasión y visión italo-argentina del Chef Colagreco. Los participantes realizarán un viaje sensorial bien definido que se centra en platos atrevidos procedentes principalmente de los huertos de Mirazur, así como en marisco fresco del Mediterráneo, que varía según la temporada. Los huéspedes de Silversea formarán parte de un grupo limitado que ha probado los inimitables conceptos culinarios del Chef Colagreco en el pintoresco entorno del mundialmente famoso restaurante Mirazur, galardonado con tres estrellas Michelin.
S.A.L.T., acrónimo de Sea and Land Taste, es el innovador programa de enriquecimiento culinario de Silversea, que permite a los huéspedes viajar más profundamente a través de una serie de experiencias gastronómicas centradas en el destino, tanto a bordo como en tierra. Como parte del programa S.A.L.T., tres locales a bordo del Silver Moon y el Silver Dawn abren experiencias culinarias inmersivas para los huéspedes, formando un centro de descubrimiento culinario. S.A.L.T. Kitchen, uno de los ocho restaurantes más grandes a bordo de cada barco, es el primer restaurante regional a gran escala a bordo de un crucero de lujo, que ofrece un menú que cambia con el destino y una carta de vinos de inspiración regional. S.A.L.T. Lab es una cocina de pruebas que permite a los huéspedes conocer los ingredientes locales y las técnicas artesanales a través de talleres, degustaciones y demostraciones. S.A.L.T. Bar permite a los huéspedes degustar los sabores más auténticos del destino, con una amplia selección de vinos regionales, licores, cócteles y otras bebidas. Una gama de experiencias en tierra complementa la oferta, permitiendo a los huéspedes adquirir experiencia de primera mano de las culturas culinarias locales. Los dos barcos de la clase Nova de Silversea, Silver Nova y Silver Ray, también ofrecerán a los huéspedes enriquecimientos S.A.L.T.
