Este acuerdo marca un hito en el sector, al elevar la oferta culinaria a bordo del Ocean Victory hacia una experiencia única y transformadora donde la parte gastronómica toma especial relevancia.
Con esta incorporación Alma se convierte en la naviera de cruceros con más estrellas Michelín en la industria
Este acuerdo marca un hito en el sector, al elevar la oferta culinaria a bordo del Ocean Victory hacia una experiencia única y transformadora donde la parte gastronómica toma especial relevancia.
Será la primera vez que ambos chefs con 11 y 4 estrellas Michelín ofrecen gastronomía en alta mar
Esta colaboración garantiza una oferta gastronómica inédita, toda ella incluida en el precio del crucero, que combina la cocina española y mediterránea con influencias internacionales de alta gama.
Alma Cruceros, la primera naviera boutique española, acaba de anunciar una colaboración gastronómica de excepción con dos figuras legendarias de la alta cocina mundial: los chefs Martín Berasategui y Paolo Casagrande, con 11 y 4 estrellas Michelín, respectivamente, lo que posiciona a Alma Cruceros como la naviera de cruceros con más estrellas Michelín en la industria.
Este acuerdo marca un hito en el sector, al elevar la oferta culinaria a bordo del Ocean Victory hacia una experiencia única y transformadora donde la parte gastronómica toma especial relevancia.
El acuerdo, que abarca las primeras cinco temporadas de operación de Alma Cruceros, contempla la posibilidad de extender la colaboración en el futuro.
Ambos chefs serán responsables de diseñar los conceptos gastronómicos, los menús, y de seleccionar cada detalle del servicio, incluyendo: el equipamiento de cocinas, vajillas, cuberterías, cristalerías y mantelerías. Así, los comensales disfrutarán no solo de una oferta culinaria excepcional, sino también de una experiencia completa y armoniosa en cada uno de los cinco espacios gastronómicos a bordo.
Martín Berasategui, el chef español con mayor número de estrellas Michelín (11) y tercero del mundo, dejará su impronta en el comedor principal, que ofrecerá su exclusiva cocina de autor, y también en el restaurante francés, donde los pasajeros podrán degustar sus creaciones más emblemáticas.
Por su parte, Paolo Casagrande, chef ejecutivo del restaurante Lasarte en Barcelona, con tres estrellas Michelín, y otra estrella en Orobianco, en Calpe, liderará las propuestas de los restaurantes italiano, asiático, la brasería mediterránea y las tapas de autor, además de diseñar tanto los desayunos buffet como los de a la carta.
Según Elisardo Sánchez, presidente de Alma Cruceros, “poder contar con Martín Berasategui y Paolo Casagrande en el proyecto nos capacita para hacer entender al mercado el nivel del servicio que tendremos a bordo. Contar con los mejores es una apuesta fuerte de la empresa por el producto y su enfoque en la máxima satisfacción del cliente”.
“La extraordinaria mezcla de Martín y Paolo y sus respectivos equipos entre el gran talento y la enorme sencillez nos cautivó. Compartimos con ellos los mismos valores de honestidad, autenticidad, la cultura del trabajo y el esfuerzo, el culto a los detalles y el compromiso de hacer felices a nuestros invitados”, continúa Elisardo Sánchez.
Por su parte, para Martín Berasategui “es un proyecto muy ilusionante y motivador, ya que es la primera vez que ofrecemos gastronomía en alta mar. Como siempre digo, nosotros somos transportistas de felicidad desde cualquier cocina y pondremos toda la carne en el asador para que así sea en Alma Cruceros”.
Según Paolo Casagrande: «Para mí Alma cruceros significa mucho. Me ilusiona de manera especial, llevando tantos años ofreciendo servicios en restaurantes de altura, la mayoría de ellos en hoteles y resorts de lujo. En este caso, un nuevo reto apasionante se nos presenta, ofrecer hospitalidad, la máxima calidad y la mejor cocina en alta mar. Una nueva etapa que junto a Martin y un equipo talentoso y apasionado nos hace brillar los ojos de emoción”.
Esta colaboración garantiza una oferta gastronómica inédita, toda ella incluida en el precio del crucero, que combina la cocina española y mediterránea con influencias internacionales de alta gama. Con esta apuesta culinaria, Alma Cruceros reafirma su compromiso de ofrecer una experiencia genuina y exclusividad en el mar, elevando los estándares de calidad y posicionándose como un referente en el sector de cruceros boutique.
