- La jornada se celebra hoy en el Horti Sallustiani de Roma y cuenta con la participación de representantes de la Embajada de España ante la FAO, la Oficina del Cambio Climático FAO o de la WWF Travel Italia, entre otros.
- En esta edición se abordará el papel de la gastronomía y la agricultura local en el turismo sostenible, compartiendo buenas prácticas y caso de éxito.
- Al final del evento se entregarán los premios Sustainability Tourism Awards, que reconocen a medios, empresas y creadores comprometidos con un modelo turístico más responsable.
El Instituto de Turismo de España (Turespaña), organismo autónomo dependiente del Ministerio de Industria y Turismo, celebra, hoy en Roma, la segunda edición de Spain Talks: Caring for the Future para el mercado emisor italiano, una serie de jornadas destinadas a analizar el impacto del turismo en el medioambiente, la actividad económica y la sociedad y promover prácticas tendentes a la consecución de un modelo turístico más sostenible.
Esta edición, organizada por la Consejería de Turismo en Roma, con la colaboración de Turismo Lanzarote y la Comunitat Valenciana, pondrá un acento especial en los desafíos del turismo gastronómico sostenible, analizando sus retos y oportunidades, así como en la puesta en valor de los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), agroecosistemas habitados por comunidades que mantienen una relación estrecha y sostenible con su entorno. Además, se debatirá sobre la evolución del turismo sostenible hacia un enfoque regenerativo y se presentarán los principios de la gastronomía responsable como motor de transformación para el sector.
Para tratar estos temas se han programado sendas mesas redondas. La primera, “Territorio, gastronomía y sostenibilidad: desafíos y oportunidades para el turismo responsable” estará moderada por Simona Falasca, directorade GreenMe y contará con la participación de Héctor Fernández, consejero delegado de Turismo Lanzarote, Gianluca Mancini, director general de WWF Travel y Mariasole Bianco, bióloga marina y presentadora del programa Kilimangiaro de RAI3.
En la segunda, “Del turismo ya sostenible al turismo regenerativo: casos de éxito, buenas prácticas y propuestas” intervendrán Carmen Sahuquillo, jefa del Área de Marketing y Comunicación en la Agència Valenciana del Turismo (Comunitat Valenciana), Ana Rivas Allo, directora general de Turismo de Navarra y Francesco Tapinassi, director de Toscana Promozione Turistica, también moderados por Simona Falasca.
Asimismo, se impartirá la conferencia “Turismo y sostenibilidad: la importancia de la agricultura y la gastronomía local (SIPAM) para el turismo”, a cargo de Piedad Martín, directora adjunta de la Oficina de Cambio Climático, Biodiversidad y Medio Ambiente de la FAO.
El evento concluirá con la entrega de los Sustainability Tourism Awards, que reconocen las mejores iniciativas vinculadas al turismo responsable en cuatro categorías: Media Award, a la mejor cobertura periodística sobre España como destino sostenible; Ambassador Award, al creador de contenido o prescriptor que mejor haya difundido los valores del turismo responsable; Experience Award, al producto o experiencia turística más sostenible y auténtica y Business Award, a la empresa con el proyecto más destacado en materia de sostenibilidad y responsabilidad social.
