- El emblemático hotel de 5 estrellas, ubicado en una finca histórica del Siglo XIV, es el mejor ejemplo del lujo mallorquín, que combina la autenticidad de la isla y su excepcional patrimonio cultural y natural con un servicio sofisticado y un ambiente cosmopolita.
- Un lujo que también es gastronómico, gracias a la incorporación a Zoëtry Mallorca del chef Andreu Genestra y su restaurante Mediterranean, que cuenta con una estrella Michelin, una estrella Verde y dos soles de la Guía Repsol.
- El evento, al que han sido invitado numerosos representantes de la sociedad mallorquina y del mundo del turismo, tuvo lugar el pasado jueves, 22 de junio.
Mallorca no deja de sorprender. Y es que en los últimos aúos parece haber despertado para mostrar su mejor versión. Ésa en la que la opulencia se fusiona con un paisaje espectacular y con siglos de historia. Una combinación cuyo máximo exponente es el nuevo hotel que The Inclusive Collection, parte de World of Hyatt, tiene en la isla. Se trata de Zoëtry Mallorca, el primer establecimiento espaúol de esta marca especializada en refugios boutique Todo Incluido de lujo, en los que el vivir (Zoë, en griego) se convierte en arte (Poetry).
Un inicio de temporada marcado por las novedades gastronómicas
Una de las grandes novedades de Zoëtry Mallorca para esta temporada ha sido la apertura de Mediterranean, el nuevo restaurante del laureado chef Andreu Genestra, que cuenta con una estrella Michelin, una estrella Verde y dos soles de la Guía Repsol. Para celebrar su incorporación, y festejar el inicio del verano; la propiedad y el conocido chef organizaron un evento que tuvo lugar el pasado jueves.
En él, Andreu Genestra mostró una selección de los platos más representativos de Mediterranean, un restaurante de alta cocina moderna y sostenible, en el que los productos mediterráneos de km 0 llenan de sabor las creaciones más elegantes. Esta maravillosa experiencia gastronómica se completó con un espectáculo en el que los 4 elementos (fuego, agua, viento y tierra) sirvieron como hilo conductor para expresar la mágica relación que Zoëtry Mallorca mantiene con su armonioso entorno.
Una finca del Siglo XIV con el lujo del Siglo XXI
Zoëtry Mallorca es el fruto de una exitosa fusión entre la autenticidad que emanan de sus siglos de historia, y la sofisticación que le confiere su renovado diseúo, su arquitectura expresiva y un servicio absolutamente diferenciador. Ubicado en el corazón de la otra Mallorca, pero a tan sólo 20 minutos de la capital balear, emerge sobre unas colinas repletas de olivos, pinos, algarrobos y almendros. Al más puro estilo mediterráneo.
Dos majestuosos edificios, que pertenecieron a la histórica finca Sa Torre, albergan hoy un total de 101 habitaciones. Todas completamente diferentes, y de entre 30 y 100 metros cuadrados.
Mientras que el ala Tramuntana ha preservado el estilo tradicional de las casas de campo mallorquinas, y las suites han adoptado los apellidos y el legado de los antiguos moradores de la conocida possessió (Comellas, Net, Tornamira, Febrer y Villalonga); las de Ponent han optado por un diseúo countryside, que apuesta por la modernidad dentro de un contexto rural. Así, textiles neutros y de color pastel abrazan elementos con muchos aúos de historia, como antiguos arcos de piedra, lámparas de araúa, ventanas góticas, chimeneas longevas, suelos de arcilla y balcones barrocos, entre muchos otros.
Huellas del pasado que también se esconden en dos edificios que dotan a la silueta del complejo de un aura ancestral: un molino de viento del Siglo XV, que en su día abasteció a sus habitantes; y una capilla neogótica del Siglo XIX, apodada “La gran cristiana”, bajo cuya espectacular cúpula se han prometido amor eterno distintas generaciones de mallorquines.
Andreu Genestra traslada su restaurante de estrella Michelin a Zoëtry Mallorca
En esa nueva Mallorca que se quiere convertir en uno de los destinos más exclusivos del Mediterráneo, la gastronomía juega un papel fundamental. Y en eso Zoëtry Mallorca no es una excepción. Más bien, lo contrario. Y es que ha entrado por la puerta grande, de la mano de un chef que en los últimos diez aúos se ha labrado una extraordinaria fama: Andreu Genestra.
El restaurante Mediterranean de Andreu Genestra estrena nueva ubicación con un cambio de imagen más madura y con un guiúo muy acentuado a la cultura mallorquina. A este respecto, su nuevo logo está representado por un esportí, una herramienta agrícola que se utilizaba tradicionalmente para prensar la oliva.
El Mediterráneo, su cocina, sus tradiciones, sus formas de hacer, su sabor, su cultura y su historia serán el hilo conductor de la experiencia que ofrecerá Genestra y su equipo en su nuevo restaurante. “Será una experiencia que los comensales iniciarán desde que entren en la finca. Les daremos la bienvenida en el patio donde se les ofrecerán los aperitivos para después pasar a la sala donde, en todo momento, nos verán cocinar en una nueva cocina vista que hemos incorporado” dice el chef.
El objetivo de Genestra y su equipo es dar continuidad a su filosofía de cocina sostenible mostrando la evolución de la gastronomía de Mallorca en cada plato. Todo el equipo de su restaurante de alta cocina se ha trasladado al hotel Zoëtry Mallorca con el objetivo de “mejorar una experiencia única de gastronomía más cerca de Palma” afirma el chef.
El restaurante Andreu Genestra tiene una estrella Michelín y una estrella verde por su clara apuesta por la sostenibilidad en su cocina. Un valor que, junto al amor por Mallorca y por los productos de kilómetro 0, comparte con The Inclusive Collection, parte de World of Hyatt, algo que se ha visto reflejado en la creación de un huerto ecológico dentro del amplio recinto del hotel, en el que Andreu Genestra ya está cultivando con su equipo todo lo que necesita para su nuevo restaurante.
La oferta gastronómica de Zoëtry Mallorca se completa con otros espacios gourmet como el restaurante Es Mercat, que ofrece el servicio de desayuno y cena; el gastro bar Ses Bovedes, especializado en tapas; los preciosos bares Sa Clastra y Es Cotó, éste último al aire libre e ideal para compartir encuentros bajo el cielo estival; y Es Clot, junto a la piscina.
Un auténtico hotel destino
A estas preciosas construcciones se unen otras instalaciones que permiten a los visitantes gozar de un sinfín de actividades al máximo nivel. Desde un campo de fútbol de césped natural y acreditado por la FIFA, apto para entrenamientos de equipos de élite; un circuito privado de footing de 1,4 kilómetros; un elegante gimnasio, una sala para guardar bicicletas y dos piscinas exteriores; hasta el exclusivo Pure Spa con zona de hidroterapia, zona termal, cabinas de masajes y tratamientos de la selecta marca de cosmética Natura Bissé.
Zoëtry Mallorca también es un lugar ideal para celebrar eventos MICE glamurosos y sofisticados. Para ello cuenta con 14 salas de reuniones capaces de acoger eventos de hasta 250 personas; con más de 56.000 metros cuadrados de jardines, que sirven de marco a lujosas presentaciones y exclusivos montajes. Por otra parte, su selecto programa de experiencias permite al visitante adentrarse en la cultura mallorquina a través de su gastronomía y su herencia vinícola; de tradiciones como la pesca en llaüt (embarcación tradicional) u observando su majestuosidad desde el cielo, cabalgando sobre sus cumbres a bordo de un globo aerostático.
