El próximo 13 de diciembre Dani García organizará una cena benéfica en Tragabuches Marbella uniéndose así a la iniciativa de carácter mundial liderada por Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo, con el apoyo de la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE).
Junto a otros chefs de renombre como Dani Carnero (Kaleja), Álvaro Arbeloa (Takumi) y Pablo Sánchez (Los Marinos José), Dani García cocinará un menú diseñado en especial para esta cena benéfica.
El 100% de la cantidad recaudada se destinará a ayudar a recuperar las zonas devastadas por la DANA en Valencia, con especial foco en apoyar a autónomos pequeños comercios y empresas locales.
Dani García participará en la iniciativa solidaria ‘Desde Valencia para Valencia’, que tiene como objetivo apoyar la recuperación de las áreas devastadas por la reciente DANA en la provincia de Valencia. Como parte de esta causa, el próximo 13 de diciembre Dani García organizará una cena benéfica en su restaurante Tragabuches Marbella, donde junto a otros destacados chefs ofrecerá una experiencia gastronómica única.
La iniciativa ‘Desde Valencia para Valencia’ liderada por Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo, en colaboración con la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), ha logrado reunir a cientos de cocineros, tanto nacionales como internacionales, que se han sumado a esta causa solidaria a través de cenas benéficas simultáneas en diferentes partes del mundo, con el objetivo común de recaudar fondos para revitalizar el tejido empresarial de las zonas afectadas en Valencia, con un enfoque especial en apoyar a autónomos, empresas y pequeños comercios de la zona.
El chef Dani García, comprometido con esta causa desde el primer momento, ha destacado la importancia de la iniciativa: “Me llamó Ricard por teléfono, me contó lo que tenía previsto hacer y desde el primero momento me puse a su disposición para ayudar en todo lo que esté en nuestra mano. En el tipo de vida que vivimos tan sumamente estresante y que las cosas caducan a la semana, debemos intentar que situaciones así no se olviden. Por eso vamos a seguir apoyando a Valencia.”
En Tragabuches Marbella, el restaurante andaluz de Dani García, el chef estará acompañado por Dani Carnero (Kaleja), Álvaro Arbeloa (Takumi) y Pablo Sánchez (Los Marinos José), quienes han diseñado elaboraciones muy especiales para esta cena benéfica. Uniendo fuerzas desde la cocina, ofrecerán un menú especial que se podrá disfrutar la noche del 13 de diciembre en el restaurante.
El menú presentará platos que reflejan la identidad de cada chef, desde el gazpacho de floja, almendra y caviar de Dani Carnero, con el que arranca la experiencia, pasando por la hoja de sisho en tempura con tartar de o’toro de Álvaro Arbeloa, hasta la centolla en su jugo y Manzanilla creada por Pablo Sánchez. Además de otras creaciones destacadas como la porra blanca de erizos de Carnero, los chopitos con yema de huevo de Sánchez y el bacalao marinado con miso de Arbeloa, para disfrutar de la gastronomía de cada chef con cada plato.
Para cerrar el menú, Dani García aportará su toque más personal con el rabo de toro guisado con puré de castañas y trufa, seguido de su espectacular tarta di rose, en esta ocasión servida con mucha vainilla, que pondrá el broche de oro a esta velada solidaria.
Todo el menú estará maridado con una cuidadosa selección de los mejores vinos de España, elegidos para realzar cada plato y convertir esta cena benéfica en una experiencia inolvidable.
El 100% de la recaudación obtenida de esta cena irá destinado a apoyar la recuperación de las zonas afectadas por la DANA con un compromiso especial en apoyar a pequeños comercios, empresas y autónomos de las localidades.
Además, para quienes no puedan asistir se ha habilitado una Mesa 0, donde cualquier persona o empresa puede realizar donaciones hasta el 20 de diciembre a través de la web oficial: www.desdevalenciaparavalencia.com. Asimismo, los restaurantes interesados en unirse a la causa pueden organizar su propia cena solidaria registrándose en la web oficial para unirse así a esta iniciativa mundial de apoyo a las zonas afectadas por la DANA.
