Turisme Comunitat Valenciana impulsa la imagen de la Comunitat Valenciana como destino gastronómico en Madrid Fusión 2021, celebrado en el pabellón de Ifema, en Madrid.
El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, visitó Madrid Fusión, donde Turisme Comunitat Valenciana participó con un estand de 48 metros cuadrados que, junto a las seis marcas turísticas de la Comunitat Valenciana, mostró lo mejor del producto y la cocina a través de presentaciones y de ‘showcooking’s.
Madrid Fusión Alimentos de España 2021 celebró la edición número XIX en el pabellón 14 del Recinto Ferial Ifema Madrid del 31 de mayo al 2 de junio con una presencia internacional destacable.
Francesc Colomer destacó que «durante 3 días, el estand ha mostrado de la mano de nuestra marca L’Exquisit Mediterrani, lo mejor de nuestra gastronomía y oferta de restauración, así como nuestros mejores productos autóctonos».
La Comunitat en Madrid Fusión
Turisme Comunitat Valenciana participó junto a las seis marcas turísticas de la Comunitat Valenciana (Alicante, Benidorm, Visit València, Castelló, Costa Blanca y València Turisme), con la presentación de diferentes ‘showcookings’ de restaurantes, productores agroalimentarios y empresas vinculadas a la gastronomía y al turismo gastronómico.
En concreto, hubo presentaciones de restaurantes como El Caldero de Alicante, Lula de Los Montesinos, El Cantó del Palasiet de Altea, El Mercat de Peñíscola, El Sorell de Alicante, Alfonso Mira de Aspe, Vinatea de Morella, Las viñas viejas de Fuentes de Ayodar, el Riquelme de Alicante, Olivia de Benicàssim o La Carrasca de Culla.
Asimismo, reconocidos chefs impartieron ponencias como la de ‘Sorolla’, de Jorge de Andrés (Restaurante Vertical); ‘Fierro World Central Kitchen’, de Carito Lourenço (Rte. Fierro); ‘La cerámica como lienzo en la gastronomía’, de María de Andrés; ‘Un lienzo polinizador’, del María José Martínez (Rte Lienzo) o la ponencia sobre la Ruta de la Seda de Pablo Lozano y Luis Peñafort (Valencia Club de Cocina).
También se celebraron diferentes catas y presentaciones como la de Mediterránea Gastrónoma 2021 de Feria Valencia; ‘Tapas por Alicante’; ‘Fruits de la Terra’ de Castelló; la de la marca turística y Club de Producto Gastronómico ‘Artesanos del Arroz’ o la historia de la cofradía de pescadores de Peñíscola, entre otras.
Además, durante el congreso se presentaron las novedades con respecto a la celebración de la próxima gala Michelín, que tendrá lugar en la ciudad de València a final de este año.
