El jueves, 2 de junio, en la sexta planta de El Corte Inglés de Colón (exactamente, en el Gastro Mercat de Colón) tuvo lugar una iniciativa de enorme importancia para la gastronomía de la Comunidad Valenciana: los Sabores de Temporada. Y, sí, va en mayúsculas porque no es solo una expresión, sino una gran idea que otorga y, de alguna manera devuelve, la auténtica validez a lo que no puede ser más nuestro: el producto de temporada. Nos hablaba Pau Pérez, director regional de comunicación, sostenibilidad y relaciones institucionales de El Corte Inglés (Comunidad Valenciana y Murcia) de que, incluso … Sigue leyendo Sabores de Temporada Km 0: llegan las jornadas de la Clòtxina valenciana a El Corte Inglés