El Palau de Les Arts Reina Sofía y su restaurante Contrapunto Les Arts participaron un año más en el festival de arte y gastronomía FestIN, invitando a redescubrir la arquitectura del edificio y su gastronomía en el marco de la ópera ‘Orfeo ed Euridice’ de Christoph Willibald Gluck, que se representará en la Sala Principal del 3 al 9 de marzo.
Los días 21, 22 y 25 de febrero Les Arts propuso disfrutar en primicia de los ensayos previos al estreno de la obra, descubriendo, asimismo, los espacios más singulares del emblemático edificio y saboreando antes que nadie el menú Orfeo, que ofrece un auténtico maridaje gastronómico firmado por Pablo Ministro, reconocido chef de Contrapunto Les Arts, espacio que forma parte del grupo Gourmet Catering & Eventos.
‘Orfeo ed Euridice’ es un título inédito en la historia de Les Arts, que se representa en una elegante y sobrecogedora producción de Robert Carsen. Gianluca Capuano asume la dirección musical de esta ópera que nos habla de un amor capaz de desafiar a la muerte y que cuenta con el cotizado contratenor Carlo Vistoli en el papel protagonista.
Para plasmar el sabor de esta obra inspirada en el mito que trata sobre el poder del amor, Ministro propone un menú con platos como el carpaccio de celery con ensalada de diente de león, cítricos y queso manchego, calçots muhammara, solomillo de vaca con salsifís, con vainilla, mole poblano y alcachofas y panna cotta de fresas con frutos del bosque.
El jueves 22 de febrero la experiencia incluyó visita al edificio con asistencia al ensayo y posterior cena, mientras que el domingo 25 el programa incluyó comida y visita arquitectónica posterior.
FestIN es un festival gastro-cultural que plantea a sus asistentes disfrutar al unísono del arte y la gastronomía en lugares emblemáticos de València. En esta cuarta edición, el certamen ofreció 17 presentaciones culinarias en espacios de València, Gandía y Riba-roja de Túria.
El festival de arte y gastronomía FestIN es una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de València, a través de Visit Valencia, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana y la Diputación de València.
Menú maridaje las noches de estreno
Tras el estreno de la obra el día 3 de marzo, el menú Orfeo estará disponible en el restaurante Contrapunto Les Arts los días de función, al finalizar la representación.
Además, en los entreactos de la ópera, Gourmet Catering & Eventos cuenta con un ‘rincón gastronómico’ en el vestíbulo principal de Les Arts, con espectaculares vistas a los jardines del río Turia y a la ciudad de València. Los públicos encontrarán en él una cuidada selección de dulces, salados, frutas y showcooking de sushi, así como barras de cava y champán, que varían según las diferentes óperas para que los melómanos disfruten de una propuesta culinaria adaptada y personalizada con cada temporada
