Cientos de personas han compartido en Valencia un esmorzar que ha ido mucho más allá de la comida: un auténtico momento de encuentro alrededor de la mesa, de charla, risas y tradición. Sobre ella no faltaban las cáscaras de los cacaus del collaret, esparcidas como testimonio de una mañana animada marcada por la germanor. El almuerzo, organizado por Amstel en la Falla Ribera y Convento Santa Clara “Telefónica”, ha reunido a vecinos, falleros y amantes del esmorzar con un objetivo claro: seguir impulsando el reconocimiento del 16 de marzo como el Dia Oficial de l’Esmorzà.
Desde hace cinco años, Amstel trabaja para dar visibilidad a esta costumbre tan nuestra de parar a media mañana, reunirnos con los nuestros y disfrutar del ritual del esmorzar. Con este propósito, la cervecera impulsa cada año esta cita dentro del calendario fallero. La iniciativa se ha consolidado ya como un movimiento colectivo que reúne a falleros, hosteleros, marcas valencianas y ciudadanos alrededor de la mesa, reforzando el esmorzar valenciano como una de las grandes señas de identidad gastronómica y social del territorio.
La cervecera considera que esta tradición valenciana, tan ligada a las Fallas, merece tener su propio lugar en el calendario por su estrecha relación con la gastronomía local y por el momento de germanor que se genera alrededor de un buen bocadillo. Por ello ha hecho un llamamiento para que se sumen a esta reivindicación ciudadanos, empresas y falleros.
El encuentro ha reunido a diferentes actores del tejido gastronómico y empresarial valenciano que han compartido mesa para reivindicar el esmorzar como uno de los grandes símbolos de identidad de la Comunitat Valenciana. Entre los asistentes también se encontraban turistas que visitan València durante las Fallas, quienes han podido descubrir de primera mano esta tradición. Todos ellos han disfrutado además del bocadillo El Cestón, del restaurante Los Abetos, ganador de la undécima edición de los premios Cacau d’Or.
La música también estuvo presente, con una charanga liderada por el artista valenciano Zzoilo que animó el encuentro. En el repertorio no ha faltado Valencia está hecha de Germanor, un tema impulsado junto a Amstel que se está convirtiendo en el himno de las Fallas. Invitados a sumarse a esta iniciativa, los asistentes han podido descubrir el ritual completo del almuerzo valenciano: el bocadillo, el cremaet, la conversación alrededor de la mesa y, sobre todo, ese espíritu de germanor que define esta costumbre. También han comprobado que, definitivamente, un brunch no es un esmorzar. Ahora serán embajadores de esta tradición en sus respectivos países, animando a otros a descubrirla cuando visiten València.
En palabras de Ainoa de Olazábal, Marketing Manager de Amstel en HEINEKEN España, iniciativas como esta buscan precisamente poner en valor una tradición que forma parte del ADN valenciano. “Llevamos cinco años reivindicando algo que los valencianos ya sabían: que el esmorzar es una de las tradiciones más auténticas y representativas de nuestra cultura”, explica.
Para la responsable de marketing, el crecimiento de esta iniciativa demuestra la fuerza cultural de esta costumbre. “El almuerzo valenciano no es solo gastronomía. Es identidad, es territorio y es, sobre todo, germanor. Hoy lo hemos vuelto a ver en la Falla Telefónica, con falleros, marcas valencianas y también visitantes de fuera compartiendo mesa”, ha señalado. Con ese espíritu, y ante el llamamiento de Amstel para sumar voces a un movimiento colectivo que reivindica el esmorzar como parte de la forma de sentir de los valencianos, se han sumado marcas referentes de la Comunitat Valenciana como Grefusa, Arroz La Fallera, Cassalla Cerveró, Pepina Pastel, El Paeller, Xufatopia by Panach, Discema junto a establecimientos hosteleros como Los Abetos. Además, Salsa Choví ha celebrado durante la jornada su Morter d’Or, una iniciativa con la que busca reconocer el mejor esmorzaret fallero de 2026.
