Coca-Cola y ECODES, junto con el Ayuntamiento de Valencia, Hostelería Valencia, FOTUR y el catedrático Jorge Olcina, han presentado este martes en Valencia, Hostelería #PorElClima, a la que se han adherido casi 800 establecimientos hosteleros de la provincia de Valencia. Esta iniciativa quiere actuar contra el cambio climático y mejorar la sostenibilidad en el sector hostelero a través de la aplicación de acciones que les permitan ser espacios más sostenibles, reducir su huella ambiental y contribuir, de esta manera, a frenar el cambio climático.
Durante el acto de presentación, llevado a cabo en las instalaciones de la CEV, Igone Bartumeu, Gerente de Coca-Cola Europacific Partners en área Este, ha manifestado que “el sector de la restauración en España tiene un gran peso y es necesario llevar a cabo acciones que ayuden a reducir su impacto con el entorno”. “Con la iniciativa Hostelería #PorElClima en Valencia, queremos poner de relieve la importancia y la necesidad de abordar una gestión hostelera sostenible a favor del medioambiente, a la vez que concienciar y sensibilizar a más de 750.000 valencianos”, ha añadido.
Paula Llobet, concejala del Ayuntamiento de Valencia, ha manifestado “que uno de nuestros objetivos es convertir nuestra ciudad en un destino turístico sostenible. Por eso trabajamos con el sector de la hostelería para construir juntos, desde la colaboración público-privada, ese modelo de ciudad y de destino turístico sostenible.
Por su parte, el presidente de Hostelería Valencia, Manuel Espinar ha declarado “que El proyecto de Hostelería por el clima viene a ordenar y a ayudar a los establecimientos a hacer ese checklist de posibles mejoras en los locales, que muchos de ellos ya han ido incorporando de forma natural.
Hostelería #PorElClima nació en 2017, tras el llamamiento mundial del Acuerdo de París para adoptar medidas que contribuyeran a frenar la emergencia climática. Constituye una plataforma virtual que aúna a la comunidad de establecimientos de hostelería que han decidido comprometerse con la sociedad, con nuestro entorno y con un futuro mejor. Forma parte de la Comunidad #PorElClima y está desarrollada por Ecodes, con la colaboración estratégica y el impulso de Coca-Cola y el apoyo de Hostelería de España.
