La Asociación Intermunicipal de Municipios del Penyagolosa celebró la constitución de la Mesa del Turismo, una iniciativa enmarcada dentro del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) que pretende consolidar un espacio estable de participación, reflexión y coordinación entre los distintos agentes vinculados al desarrollo turístico del territorio. El acto, que tuvo lugar en el Ayuntamiento de Lucena, contó con la participación de representantes de los sectores del alojamiento, la restauración, la producción agroalimentaria, el turismo deportivo, el turismo experiencial, la cultura y otras actividades relacionadas con la economía turística de los municipios del Penyagolosa.
El objetivo principal de esta iniciativa, en palabras de sus responsables, es «lograr que la riqueza generada por los visitantes que descubren el Penyagolosa se traduzca en nuevas oportunidades de desarrollo económico y social, o lo que es lo mismo, prosperidad para las personas que viven y trabajan en el territorio. La Mesa del Turismo nace con la voluntad de impulsar proyectos compartidos arraigado en los recursos locales y respetuoso con los valores ambientales, culturales y paisajísticos del destino”.
LAS I JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PENYAGOLOSA NACEN PARA REFORZAR LA IDENTIDAD GASTRONÓMICA Y LA PROYECCIÓN TURÍSTICA EL TERRITORIO
Desde el pasado mes de mayo están en marcha las I Jornadas Gastronómicas del Penyagolosa “La Taula a Ras de Cel”, una iniciativa de la Asociación de Municipios que forman parte de este parque natural que nace con el objetivo de activar una red de colaboración entre productores, elaboradores, cocineros, restauradores y otros agentes del territorio. El propósito de estas sinergias es, según sus responsables, “reforzar la identidad gastronómica del Penyagolosa y proyectarla como un activo de desarrollo sostenible y de diferenciación turística”. Todo ello con la intención de poner en valor los productos locales, la cocina tradicional, el paisaje agrario y la cultura alimentaria de este territorio, y la implicación de conocidos profesionales de la zona con una solvencia contrastada en estos ámbitos, como el productor de aceite “El Poaig”, Joaquín Solano, o el gastrónomo Javier Andrés, de “La Sucursal”.
El territorio cuenta con una presencia importante de producción vinculada al secano mediterráneo, la montaña y las formas tradicionales de aprovechamiento de recursos. Entre los principales productos del territorio se encuentra el aceite de oliva, la almendra, la miel, las setas o las trufas, siendo el embutido y los productos cárnicos otros de los elementos gastronómicos más representativos de la zona. Los caldos de las bodegas de Les Useres merecen especial atención. En cuanto a la cocina tradicional, destacan platos con la olla de pueblo, el tombet, las carnes a la brasa, los guisados tradicionales o la repostería popular.
Estas jornadas se enmarcan en el Plan de Sostenibilidad Turística de la Asociación Intermunicipal de Municipios del Penyagolosa, financiado con los fondos Next Generation EU a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
EL PENYAGOLOSA INVITA AL VISITANTE A DESCUBRIR SUS TESOROS NATURALES, PATRIMONIALES Y GASTRONÓMICOS
Asociación de Municipios del Penyagolosa propone para este verano una escapada diferente al interior de la provincia de Castellón, un lugar donde naturaleza, patrimonio, tradición y gastronomía se unen para ofrecer una experiencia auténtica y alejada de las masificaciones. Cada una de las localidades que integran la asociación cuenta con atractivos singulares que convierten al territorio en un destino ideal para quienes buscan desconectar y descubrir el encanto del interior castellonense.
En Lucena del Cid, conocida como la “Perla de la Montaña”, destaca su espectacular entorno natural, marcado por el valle del río Lucena y sus numerosas rutas senderistas, que permiten adentrarse en enclaves de gran belleza y en parajes de aguas cristalinas, todo ello ligado a un basto patrimonio cultural e histórico que ofrece al visitante una experiencia única.
Villahermosa del Río posee uno de los conjuntos paisajísticos más impresionantes de la provincia, con el entorno del río Carbó y sus pozas naturales, además de ser una de las principales puertas de acceso al macizo del Penyagolosa. Por su parte, en Les Useres destaca el patrimonio cultural ligado a la histórica tradición centenaria de Els Pelegrins, que constituye uno de los símbolos más representativos de la identidad de la comarca.
Costur conserva el encanto de los pequeños municipios del interior, con un entorno de bancales, almendros y olivares que invita al paseo y al contacto con la naturaleza y las tradiciones rurales. Figueroles, por otro lado, sobresale por su privilegiada ubicación entre montañas y barrancos y por su patrimonio ligado a la piedra y la cerámica, reflejo de la historia y del carácter de la localidad.
Finalmente, Castillo de Villamalefa sorprende al visitante con el espectacular paisaje modelado por el río Villahermosa, sus fuentes naturales y el singular valor patrimonial de su casco histórico, integrado en un entorno de gran riqueza medioambiental.
La gastronomía es otro de los grandes atractivos del territorio. En Lucena del Cid son tradicionales las elaboraciones de repostería artesanal y los platos de cuchara vinculados a la cocina de montaña. En Les Useres, una arraigada tradición enológica forma parte de la identidad del municipio desde hace generaciones con viñedos, antiguas bodegas y el saber transmitido entre generaciones, lo que convierte a la localidad en un referente del interior de Castellón para los amantes del enoturismo. En Villahermosa del Río, la cocina mantiene el protagonismo de las carnes, los embutidos artesanos y los productos de temporada procedentes de su entorno natural como la trucha.
El alcalde de Lucena del Cid y presidente de la Asociación de Municipios del Penyagolosa, David Monferrer, anima a descubrir el interior de Castellón durante los meses estivales: “El Penyagolosa es un destino ideal para disfrutar de un verano diferente, rodeado de naturaleza, patrimonio y tranquilidad. Invitamos a los visitantes a recorrer nuestros pueblos, conocer nuestras tradiciones y dejarse sorprender por la autenticidad de un territorio que conserva intacta su esencia».
