La iniciativa forma parte de la segunda edición de El Gran Viaje a través del paladar, el proyecto con el que Icárion continúa reforzando el vínculo entre viajes y tradición culinaria de la mano de los chefs Roberto Ruiz, Roberto Martínez y Vicky Sevilla.
El concurso TravelChef by Icárion invita a los agentes de viajes a convertirse en embajadores de los destinos a través de un reto que combina cocina, creatividad y conocimiento del mundo y culminará en una gran final en Madrid presidida por los tres chefs.
Conocer un destino también pasa por entender su cocina. Bajo esta premisa nace TravelChef by Icárion, un concurso de cocina dirigido a agentes de viajes que les reta a elaborar recetas inspiradas en la gastronomía de distintos destinos para acercarse a su cultura y tradiciones desde una perspectiva diferente. La iniciativa convierte la gastronomía en una herramienta para inspirar, aprender y viajar.
Más allá de un concurso de cocina, TravelChef by Icárion busca reconocer el papel de los agentes de viajes como grandes conocedores de los destinos y acercarlos a la esencia de cada cultura a través de su patrimonio gastronómico. La iniciativa propone que sean ellos quienes interpreten, elaboren y compartan la identidad culinaria de diferentes lugares del mundo, reforzando el vínculo entre el conocimiento del destino y la experiencia del viajero.
Vicky Sevilla, Roberto Ruiz y Roberto Martínez
Los agentes, protagonistas de la experiencia
Diseñada para la comunidad de agentes de viajes de Icárion, esta iniciativa sitúa la gastronomía en el centro de la experiencia para ofrecer una forma diferente de conocer los destinos.
El concurso se desarrollará en tres fases que pondrán a prueba la creatividad, el conocimiento de los destinos y las habilidades culinarias de los agentes de viajes. En una primera fase, los participantes deberán presentar una receta internacional de libre elección. Los seleccionados afrontarán un segundo reto inspirado en un destino concreto, elaborando un plato con una caja sorpresa de ingredientes y compartiendo el resultado en vídeo. Finalmente, los nueve finalistas competirán en una gran final presencial que se celebrará en Madrid y estará presidida por los chefs embajadores.
Los premios mantienen el mismo espíritu que inspira toda la iniciativa: seguir viajando, descubriendo y aprendiendo. El ganador disfrutará de un viaje para dos personas a uno de los destinos de Icárion, mientras que el segundo y tercer clasificados recibirán experiencias gastronómicas en los restaurantes de los chefs embajadores, prolongando así un viaje que comienza en la cocina y continúa alrededor del mundo.
Un paso más dentro de El Gran Viaje a través del palaldar
TravelChef by Icárion forma parte de la segunda edición de El Gran Viaje a través del paladar, la plataforma impulsada por Icárion para reivindicar la gastronomía como una de las formas más auténticas de conocer un destino.
En esta nueva edición, la plataforma vuelve a contar con el chef Roberto Ruiz como embajador del proyecto, reafirmando así su vinculación con una iniciativa que comparte su manera de entender la cocina como una puerta de entrada a la cultura y la identidad de cada destino. A él se incorporan este año Roberto Martínez y Vicky Sevilla, dos referentes de la gastronomía española que, desde estilos y trayectorias muy diferentes, contribuirán a acercar a los participantes la riqueza culinaria de distintos destinos e inspirar una forma de viajar más auténtica y conectada con la realidad local.
A lo largo del proyecto, los tres chefs compartirán contenidos, experiencias y retos inspirados en algunos de los destinos de Icárion, aportando su visión personal sobre la gastronomía como una forma de descubrir la identidad de cada destino.
«En Icárion creemos que viajar es mucho más que visitar un lugar. Es comprender su cultura, sus costumbres y su forma de vivir, y la gastronomía es una de las mejores puertas de entrada para hacerlo. Con TravelChef damos un paso más, convirtiendo a los agentes de viajes en protagonistas de una experiencia que les permite vivir los destinos desde una perspectiva diferente. Cuanto más conocen un lugar, mejor pueden transmitirlo e inspirar a quienes confían en ellos para organizar su viaje», señala Fernando Sánchez, director general de Icárion.
Con esta iniciativa, Icárion continúa reforzando su apuesta por la innovación en la relación con las agencias de viajes, proponiendo nuevas formas de formación e inspiración que trascienden los formatos tradicionales y sitúan la experiencia en el centro de su estrategia.
