Gaceta del Turismo presencia la gran noche del sector hostelero en el Teatro Principal de Castellón
Este martes, el Teatro Principal de Castellón se transformó en el corazón de la hostelería española al acoger la gala de los XIX Premios Nacionales de Hostelería. El evento, organizado por Hostelería de España y con Ashotur como anfitriona, contó con el respaldo del Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Castellón.
Por primera vez en la historia, Castellón fue la sede de unos galardones que rinden homenaje a la excelencia, la innovación y los valores que definen al sector hostelero. La ciudad recibió a 18 premiados procedentes de distintos rincones del país, junto a destacadas figuras del ámbito institucional, empresarial y social.
Desde Gaceta del Turismo fuimos testigos de una velada cargada de emoción y orgullo, donde se reconoció la labor de un sector que sin duda impulsa el desarrollo económico, cultural y turístico de España.
Una gala con alma de ciudad y respaldo institucional
El acto contó con la asistencia de autoridades como la alcaldesa de Castellón, Begoña Carrasco; el vicepresidente segundo y conseller Vicente Martínez Mus; la presidenta de Les Corts Valencianes, Llanos Massó; el presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida; el secretario general Emilio Gallego Zuazo; y los presidentes de Ashotur, Carlos Escorihuela y Luis Martí, entre otros representantes del sector.
Durante su intervención, la alcaldesa Carrasco expresó el orgullo de la ciudad por ser anfitriona del evento, señalando que “es una oportunidad para mostrar a toda España el potencial de Castellón como referente gastronómico y turístico”. También puso en valor el premio otorgado a la Escuela de Hostelería CIPFP Costa de Azahar, destacando su papel como ejemplo del talento y la formación de calidad que ofrece la ciudad.
“Este sector simboliza esfuerzo, calidad y hospitalidad. Esta gala es un homenaje al trabajo de todos los profesionales que hacen de Castellón una ciudad viva y con una identidad única”, concluyó.
Hostelería: tradición, innovación y sentido de familia
José Luis Álvarez Almeida, presidente de Hostelería de España, destacó que en los establecimientos premiados “se respira amabilidad, honradez, respeto por el entorno e igualdad, pero sobre todo, se respira familia, la gran familia hostelera”. Reivindicó, además, la hostelería como parte esencial de la cultura española y un estilo de vida que ha posicionado al país como referente mundial en turismo.
Por su parte, Luis Martí, presidente ejecutivo de Ashotur, aseguró que la celebración de estos premios en Castellón “marca un antes y un después” en la proyección nacional e internacional de su gastronomía. Celebró también que este tipo de eventos contribuyen a atraer citas relevantes tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
Durante la ceremonia también hubo un emotivo recuerdo para los damnificados por la DANA del pasado año, una tragedia que dejó huella en la Comunidad Valenciana. El Premio a la Concordia “José Luis Fernández Noriega” fue otorgado a la acción solidaria desplegada por el sector hostelero ante esta emergencia, reconociendo la implicación y el apoyo brindado en los momentos más difíciles. El galardón fue recogido por Manuel Espinar Robles, en representación de todos los que colaboraron desinteresadamente. Además, varias autoridades presentes en la gala destacaron el inmenso esfuerzo y la solidaridad del pueblo valenciano, subrayando cómo, una vez más, la hostelería demostró ser un pilar esencial en la respuesta social ante la adversidad.
Reconocimiento al talento y al compromiso
La jornada comenzó con una recepción oficial en el Ayuntamiento, donde la alcaldesa entregó a los representantes de Hostelería de España y Ashotur una gaiata de cerámica —símbolo de las fiestas fundacionales de Castellón— como muestra de gratitud y hospitalidad.
Durante la gala, se entregaron 18 galardones que reconocen no solo la excelencia y la innovación, sino también la sostenibilidad, la responsabilidad social y el compromiso con la cultura dentro del sector hostelero.
Los galardonados en la XIX Premios Nacionales de la Hostelería fueron:
- Promoción de la cultura y la gastronomía española. La preba de la sidra de gascona (Asturias)
- Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social. Restarante Santa Ana (Murcia)
- Labor de difusión de comunicación. Jonatan Armengol.
- Labor formativa. CIPFP COSTA DE AZAHAR. (Castellón)
- Empresario hostelero. José Cobos. (Málaga)
- Empresa hostelera destacada en innovación. Gourmet Catering & Eventos (Valencia)
- Empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad. Grupo El Pòsit (Tarragona)
- Profesionalidad en sala. Maikel Rodríguez (Toledo)
- Empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad. Nectari Resraurant (Barcelona)
- Internacionalización. Grupo Tatel (Madrid)
- Premio a la concordia “José Luis Fernández Noriega” Acción de la hostelería desplegada ante la DANA (Valencia) Recogió el premio Manuel Espinar Robles.
- Promoción asociativa en el sector. Kiko Martínez (Gipuzkoa)
- Empresa proveedora. Cervezas Alhambra
- Cocinero/a empresario/a. Pedro Sánchez “Pedrito” (Jaén).
- Contribución a la mejora del sector. Óscar Somoza (Zamora)
- Entidad o institución. Guía Repsol
- Reconocimiento a nuestros clientes. Mago Yunke
- Empresa hostelera, Grupo Vaquer (Zaragoza)
Castellón, epicentro de la hostelería nacional
La celebración de este evento ha dejado huella en Castellón, que durante estos días ha brillado como capital nacional de la hostelería. Coincidiendo con el Mes del Arroz —donde el producto estrella de su cocina se celebra con showcookings internacionales y diversas actividades turísticas— la ciudad refuerza su papel como referente del turismo gastronómico.
En palabras de muchos asistentes, la gala fue una muestra del potencial, la creatividad y la unión de un sector que sigue reinventándose y consolidando la marca España más allá de nuestras fronteras.
