En esta jornada, centrada en una mesa redonda moderada por la periodista y escritora alicantina Mónica Carrillo, contaremos con los grandes expertos de la gastronomía, Alberto Chicote, Susi Díaz y María Ritter, que dialogarán sobre la importancia de la sostenibilidad, la rentabilidad y la digitalización en la industria gastronómica.
Chefs líderes compartirán su visión sobre cómo gestionar eficientemente los recursos, reducir el desperdicio, y promover una cultura empresarial sostenible.
Únete a esta interesante conversación sobre cómo la innovación, la tecnología y la colaboración pueden transformar la gastronomía.
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