- Doce chefs de la alta gastronomía valenciana participarán en la iniciativa ‘Menjat la Fira’, elaborando arroces y tapas junto a la Plaza de Toros.
- Tres corridas de toros y una novillada con picadores, junto a la tradicional desencajonada y dos clases prácticas, componen el ciclo taurino.
La Plaza de Toros de Valencia acogió este miércoles la presentación de la Feria Taurina de Julio y la iniciativa ‘Menjat la Fira’, el proyecto gastronómico que se celebrará junto a la Plaza de Toros los días de festejo y en el que participarán doce grandes chefs valencianos. El acto contó con la participación de Antonio Serrano, director de Comer en Valencia, Rafael G. Garrido, director general de Espacios Nautalia 360, y Toni Gaspar, presidente de la Diputación de Valencia.
En horario ininterrumpido de 12 del mediodía a 1:30h. de la noche, los días 14, 15, 16 y 17 de julio, doce de los mejores chefs de la Comunidad Valenciana elaborarán arroces y tapas junto a la Plaza de Toros, que podrán degustarse antes de los festejos taurinos o por la noche a la finalización de los mismos.
En la nómina de chefs participantes destacan nombres como Raúl Magraner, (Restaurante Bon Aire del Palmar), campeón mundial de Paellas; Adolfo Cuquerella (Restaurante La Granja de Sueca), subcampeón internacional de Fideuà y coordinador gastronómico del Concurso de paellas de Sueca; Quique Bonillo (Restaurante Rossinyol de Naquera), campeón nacional de rossejat; y Juan José Bartolomé (Restaurante Sequial 20), campeón de la Comunidad Valenciana de arroz del senyoret. Esta muestra se realiza con la colaboración de Antonio Serrano, director de Comer en Valencia, junto a Jairo Varas, asesor gastronómico.
La Feria Taurina de Julio comenzará el martes 12 con la tradicional desencajonada. El jueves 14 lidiarán los de Luis Algarra Miguel Ángel Perera, Daniel Luque y Ginés Marín. El viernes 15 será el turno de los toros de Victoriano del Río para Morante de la Puebla, Román y Roca Rey. El sábado 16, con toros de Fuente Ymbro, harán el paseíllo Jesús Duque, Álvaro Lorenzo y Ángel Téllez. La novillada picada con reses de Montealto para Isaac Fonseca, El Niño de las Monjas y Álvaro Alarcón pondrá el broche el domingo 17. Las dos clases prácticas nocturnas están programadas para el viernes 15 y sábado 16.
